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巴慕达全新厨电--科技与设计的完美组合

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和家编辑
发布时间:2017-12-18


自巴慕达2015年在日本市场推出首款巴慕达厨电—巴慕达小型蒸汽烤箱以来,2年间连续推出四款厨房电器,除了刚刚在日本上市的巴慕达快乐微波炉之外,其他三款产品与以往的巴慕达产品一样,不断获得消费者和权威设计界的高度评价。

巴慕达小型蒸汽烤箱获得了2015年度的最佳设计大奖和最佳设计百名大奖以及最佳设计金奖,2016年度的iF设计大奖。
巴慕达电热手冲壶获得了2017年度最佳设计大奖,2017年度红点设计大奖以及2017年度的iF设计大奖。
巴慕达蒸汽电饭煲获得了2017年度的最佳设计大奖和最佳设计百名大奖,2017年度红点设计大奖。

巴慕达自2010年以一款可以吹出自然风的风扇颠覆了传统风扇的概念,成功获得了市场与消费者的认可与支持,以来不断推出令人耳目一新的新产品:首创塔型结构空气净化器以及可以清洗空气的加湿器,用独特的视角与别致的用心,不断地为空气类家电市场注入新风。

2015年6月开始的2年多时间里,巴慕达连续推出了四款厨房电器。可以将面包恢复刚出炉般美味的蒸汽烤箱,水流控制随心所欲的电热手冲壶,利用蒸汽力量让米粒颗颗弹牙的蒸汽电饭煲,以及让每天使用变得更加快乐的微波炉。

今天,巴慕达带着两款同样别具匠心,斩获了数项权威设计大奖,并在日本市场造成抢购热潮的话题性厨电新品,进驻梦想家生活方式展舌尖上的梦想板块,正式进入厨电市场。


创始人寺尾玄亲临现场,为中国消费者亲自讲解了这两款产品的开发理念与历程。中国地区负责人于艾灵也为大家介绍了两款产品的创新技术与先进性能。

寺尾玄先生介绍说:即使有了创意和灵感,把创意和灵感变成产品、变成受消费者欢迎的产品绝不是一件容易的事情,我们开发巴慕达小型蒸汽烤箱时也是如此,消费者需要什么样的烤箱?怎么才能恢复面包刚出炉的口感?为此,我们用了一年半以上的时间,使用了5000片以上的面包,终于开发出这款深受消费者欢迎的小型蒸汽烤箱。


今天巴慕达正式宣布,这台蒸汽烤箱将会于2018年1月正式在中国大陆地区开始销售。
这款奇迹般地蒸汽烤箱,经过了1000个小时以上的反复试验,烤制了5000片以上的各式面包,在日本以同品类产品数倍的价格进入市场,却造成了前所未有的抢购/断货现象。

奇妙的蒸汽与精致的温控


巴慕达蒸汽烤箱拥有两大先进技术。与普通小型烤箱不同,使用时需要加入一小杯水。水份经由加热形成蒸汽,在面包表面包覆一层薄薄的水膜;由于水分会比气体先被加热,面包表面被优先烘烤,锁住内部的水分、油脂及美味成分;之后,再由针对中国面包市场的调查而精密编制的烘烤程序控制上下加热管,按照各种面包的特色进行烘烤。
 

巴慕达蒸汽烤箱针对不同种类的面包,设有“吐司”“芝士吐司”“法式面包”及“牛角面包”四种标准模式,以及不使用蒸汽的“经典模式”(三个温度档:170℃,200℃,250℃)。


在现场可以首先可以看到这款蒸汽烤箱秉承了巴慕达一贯的设计理念,整体简约精致,更多了一些欧洲复古的味道。两侧的控制旋钮简单明了,轻轻旋转便可以便捷的指定模式与时间。中央的玻璃窗口,可以在加热时一目了然的确认仓内食物的状态与颜色,开始加热后可以清楚地看到蒸汽逐渐充满仓内,而后加热管忽明忽暗开始进行细微的加热动作,先唤醒面包内部的美味成分,再将外表烘烤至诱人的金黄色。
不止如此,来场者们可以在这次展会上实际的体验到这几种模式带来的烤至效果。


烘烤后的吐司面包色泽金黄,切开时就可以听到酥脆的响声。咬下去就可以感受到区别,表面薄薄的一层酥脆的外壳,内部却很有弹性和嚼劲。值得一提的是,吐司的边角亦非常松脆可口,是这台巴慕达蒸汽烤箱的特色之一。

简单的将芝士碎铺在吐司上制成的芝士吐司十分令人惊艳。加热的过程中就可以透过玻璃看到芝士加热起鼓的状态,最后转变成金黄,十分有食欲。更令人惊讶的是,厚厚的芝士表面焦香内部融化拉丝的同时,吐司却依旧松软弹牙,背部也没有焦糊,与表面芝士浓郁柔软的口感相得益彰。

法式面包模式和牛角面包模式是巴慕达为两种传统烤箱无法理想加热的面包特意设置的模式。

巴慕达蒸汽烤箱烘烤后的法式面包,一改平日里对于法式面包坚硬且韧性十足的印象,表皮变得酥脆,而内部十分的松软,用手按压和撕开时可以感觉到它的弹性。
四种模式里法式面包模式的温度曲线最为平缓的,也适用于整体松软的黄油餐包或面包卷。

而普通烤箱难以加热,表面很容易焦糊的牛角面包,使用巴慕达蒸汽烤箱加热后,内部的派皮蓬松且层层分明,黄油的香气浓郁,一口咬下去,表面的派皮如同刚出炉一般,的确是一种前所未有的美味感受。
这个模式还可以针对司康或者苹果派等使用了大量黄油和砂糖的面包进行加热,恢复其酥脆的口感。

这台烤箱亦可以像传统烤箱一般制作各类烤箱料理,巴慕达在现场为大家提供了使用巴慕达蒸汽烤箱制作的手工曲奇饼,以及鲜美的和风三文鱼。上市后,巴慕达会不断地为大家提供各类料理的食谱。


巴慕达蒸汽烤箱预计于2018年年初上市,颜色为白色,黑色,灰色和深灰色,功率1300w。

本次展会同时与大家见面的,还有巴慕达电热手冲壶。这把壶的把手与流线壶嘴,经过了精心的计算与设计,加上刚刚好的体积与重量,让水流操控变得十分简单。无论是手冲咖啡精确细腻的水流控制,还是极速冲泡时的大水流,或快或慢,水流大小,都可以得心应手的操控。特别是壶嘴口经过了精心的设计与打磨,可以精准的停止注水,没有潵溅。

这台电热手冲壶会同样于2018年年初上市,黑白双色,容量600ml,功率1200w。

除此之外,巴慕达厨电产品线还会陆续推出蒸汽电饭煲、快乐微波炉。

创新使用双层内胆的巴慕达蒸汽电饭煲,一改传统压力电饭煲的焖煮方式,通过精准的温度控制,将内胆的水温严格控制在100度以下不沸腾,加上蒸汽的力量,保证米粒以静止的状态被蒸煮完成,表面不破坏,内部粘性与美味成分不流失。蒸出的米饭粒粒分明颗颗弹牙,美味随着随着咀嚼不断释出。

而快乐微波炉精简了一般大型微波炉的繁复设计,精心设计的外观,与其他巴慕达厨房家电相得益彰,更别具匠心的用令人愉悦的音乐替代冰冷的机械音,让每天的使用不止带给你温暖的食物,更有更加愉悦的使用感受。


这次展会巴慕达还带来了日本地区已经上市的新款风扇,全新的深灰色设计,搭配电池仓,预计也会于2018年与大家见面。以优秀的工业设计与别具一格的产品理念见长的巴慕达,自进入中国市场后陆续推出空气净化器、风扇、加湿器等空气类产品,如今更以蒸汽烤箱与电热手冲壶踏足厨电市场,产品线日益丰富,未来还将推出什么品类的产品,十分值得期待。
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